Ci sono persone che sanno trasmettere umiltà, empatia, simpatia, nobilità d’animo e creatività anche solo scambiando poche parole. Emanano una particolare luce. È questa la bellissima sensazione che ci ha trasmesso l’esperto di cocktail Ettore Diana (nella foto), classe 1955, di origini casertane, ma residente da moltissimi anni a San Giovanni Lupatoto. La sua carriera inizia quando, appena diciottenne, parte alla volta della Germania dove fa esperienza con un barman sudamericano.

Con immenso coraggio si lascia così alle spalle un’infanzia spigolosa, passata in un collegio del suo paese natio. Tornato in Italia la sua professionalità è sempre più riconosciuta, arrivando a partecipare a diversi programmi televisivi ed accaparrandosi prestigiosi titoli, fra cui il Guinness World Record per il drink più grande del mondo nel 1988. Nel 2012 accade poi qualcosa di veramente incredibile: Diana non poteva immaginare, sul volo direzione Pechino, che avrebbe vinto il titolo mondiale di Barman. Gli apprezzamenti giungono anche da celebri personaggi come il principe Alberto di Monaco e Silvio Berlusconi. Conosce quest’ultimo presso l’Hotel Leon D’oro, dove prestava servizio. Il Cavaliere, dopo aver degustato un delizioso drink a base di pesca, inviò un fax rivolto ad Ettore per ringraziarlo personalmente.

L’artista dei drink – è così che ci piace definirlo – unisce l’amore per il gusto a quello per i sani principi, i valori ed il rispetto per l’essere umano. Lo scorso mese Diana ha presentato all’evento Wine Week & Food – tenutosi in piazza a San Giovanni Lupatoto – il Sangiò Spritz (nella foto, in basso a sinistra con il sindaco Attilio Gastaldello e l’assessore Debora Lerin) con il supporto del negozio I Panetini; inoltre il nuovo mocktail, bevanda senza alcool (nella foto sotto il titolo), “L’altra metà del cielo” dedicato alle donne e alla tematica della non violenza, in collaborazione con l’azienda svizzera Ricola, importante partner internazionale di Diana per iniziative didattiche nelle scuole alberghiere (nella foto in basso).

E si sa, dove sono presenti creatività ed innovazione c’è sempre uno spirito artistico che trasporta quasi come per magia a sorprendenti risultati: nel 2022 è stato anche pubblicato il suo libro intitolato “Seduto in quel caffè… guardando il mondo che…” nel quale è possibile trovare ricette di vario genere per la composizione di bevande alcoliche, ma anche alcool-free e tanto altro.

Infatti le competenze del noto barman non finiscono qui, è appassionato ed esperto conoscitore anche di bevande al caffè e cioccolate in tazza. Insomma, le sue creazioni possono davvero rallegrare il palato di tutti: giovani, adulti e persino bambini. Allora grazie Ettore e… al prossimo cin-cin!

Francesca Sinardi